Система ОВиК гастрохаба Garage от Goodwine

В уникальном ресторанно-торговом комплексе компанией Термал были выполнены уникальные, наиболее энергоэффективные системы вентиляции, отопление, кондиционирование, охлаждение технологических зон, дымоудаление от пекарского оборудования, системы переноса (рекуперации) тепла от производственных зон в залы ресторана, автоматизация всего климата, системы «умный» дом».

Главным источником тепла всего комплекса являются японские тепловые насосы/VRF системы Toshiba. Применена как классическая 2-х трубная, так и 3-х трубная система VRF для еще большей экономии энергоресурсов здания.

Трехтрубная фреоновая система дает возможность позонно разделить помещения здания и в момент, когда в технологических зонах пекарни, кухни требуется охлаждение, то тепло из этих зон переносится с помощью фреоновой сети в залы ресторанов, входных групп — везде где тепло нужно. Поскольку в горячих цехах, пекарнях, кухнях в ресторане побочного тепла всегда много, почти весь отопительный период клиентские зоны получают почти бесплатное тепло. За отопительный период СОР таких систем может быть выше 7 (с 1 кВт затраченной электроэнергии получаем более 7 кВт тепла).

VRF система от Toshiba также имеет максимальные показатели эффективности EER и SEER в период лета в режиме кондиционирования. Наружные блоки Toshiba расположены на крыше дома.

Для дополнительного комфорта во всех входных группах установлены дизайнерские тепловые завесы Rosenberg серии ZEN G и Rosenberg серии ZEN G 2VV ESSENSSE NEO.

Все вентиляционные агрегаты укомплектованы лучшими рекуператорами REMAK HRZ с коэффициентом возврата тепла до 91%, высокоэффективными вентиляторами RUCK серии ETALINE, испарителями-конденсаторами REMAK фреоновыми и инверторными компрессорно-конденсаторными блоками Toshiba. Вентиляционное оборудование смонтировано на плоской крыше на рамах. Шкафы автоматического управления из комплектующих Schneider Electric, контроллеры с программным обеспечением Dandoss MCX установлены в помещении серверной комнаты и подключены к центральной системе диспетчеризации этого здания.

Весь вытяжной воздух из зон кухни и пекарни проходит и очищается сначала на гидрофильтре, затем на фильтрах класса G2 и G4 и при необходимости идет на утилизацию через рекуператор REMAK HRZ. Если возврат тепла не требуется (например, летом) то отработанный воздух проходит через байпас рекуператора и на выброс наружу.

Что было сделано

• анализ устаревшего проекта
• технико-экономическое обоснование использования современных систем
• проектирование системы ОВиК и автоматизации
• поставка всего оборудования
• монтажные работы
• запуск системы и отладка ОВиК
• настройка систем автоматизации и интеграции в центральную систему

Этапы работ

Проведен анализ устаревшего проектного решения на оборудовании типа чиллер-фанкойл. Проанализирован проект реконструкции здания, подобрано энергоэффективное и экономически выгодное оборудование.

Сделано проект приточно-вытяжной вентиляции (Ruck та Remak) с функцией охлаждения, воздушного отопления, 3-х трубной VRF-системы кондиционирования Toshiba. Спроектировано множество решений для утилизации тепла, использования тепловых насосов и разумных систем.

Осуществлена предварительная разметка и планировка, подготовка площадок для вентиляционных машин, монтажных рам и отверстий. Были выполнены следующие работы: — бурение отверстий под воздуховоды, медные и дренажные трубопроводы, электрические кабели, установка закладных деталей.Первый этап монтажных работ

Проложены воздуховоды, фреоновые трассы, ренеты и блоки рекуперации тепла Toshiba, дренажные трубы, а также электросети, изолированные каналы. Выполнена поставка оборудования на объект.

На кровле, на подготовленных рамах смонтировано приточно-вытяжную машину с рекуператором, фреоновым испарителем и конденсатором, резервным электрокалорифером. Собрана приточно-вытяжная машина. Установлены тепловые насосы ККБ ТоѕһіЬа для подогрева и охлаждения приточного воздуха. Смонтирована VRF-система Toshiba как основная система отопления и охлаждения. Установлены канальные внутренние блоки. Смонтирован гидрофильтр.

Выполнен монтаж приточно-вытяжных решеток и диффузоров. Смонтированная система вентиляции для кухни (кухонные зонты). Установлены тепловые завесы на все группы.

Смонтированы щиты автоматики в серверной и проводные пульты системы VRF ТоѕһіЬа.

Проведены работы по наладке системы, запуску, продувке, регулировке и подготовке к работе. Также отдельно проводились работы по настройке системы автоматизации всего климатического оборудования и интеграции в систему управления всем домом «умный дом».

Объект сдан в эксплуатацию и подготовлена исполнительная документация. Проведены тренинги для эксплуатирующего персонала.

Для поддержания высокой эффективности и стабильности работы системы ОВиК компания регулярно проводит плановое техническое обслуживание климатического оборудования согласно регламенту и по дополнительному запросу клиента.