Где применяется
Крышный вентилятор для удаления воздуха из кухонных помещений. Главное отличие от обычного крышного — работа с жиросодержащим воздухом при температуре среды до +120 °C.
- рестораны, кафе, столовые, фуд-корты
- производственные кухни гостиниц и заведений питания
- цеха с тепловыми процессами и высокой температурой вытяжки
- любая вытяжка, где воздух несёт жировые загрязнения
Артикул читается по частям: тип — типоразмер — двигатель — комплектация. Буква с цифрой в третьей позиции означает род тока и число полюсов: E2 — однофазный двухполюсный, E4 — однофазный четырёхполюсный, D4 и D6 — трёхфазные, EC — с электронной коммутацией. Меньше полюсов означает выше обороты, больший расход и больший шум.
Конструкция
Корпус из атмосферостойкого пластика ASA или морестойкого алюминиевого сплава AlMg3. Две конструктивные черты, которые и делают серию кухонной:
- встроенный поддон для сбора жира с отверстием для слива
- сточный лоток — не даёт жировым стокам загрязнять кровлю и обеспечивает контролируемый слив
- центробежное рабочее колесо с лопатками, загнутыми назад
- балансировка в двух плоскостях, качество
G 6.3по DIN ISO 1940 - защита от прикосновения на стороне подачи
Без поддона и лотка жир из вытяжки оседает на кровельном покрытии и разрушает его — именно поэтому обычный крышный вентилятор на кухонную вытяжку не ставят.
Как подбирают
Расход и мощность берут из таблицы характеристик карточки. Каталог даёт КПД и звуковую мощность:
| Модель | Мощность, Вт | Расход, м³/ч | КПД, % | Масса, кг | LWA5 / LWA6, дБ(А) |
|---|---|---|---|---|---|
| DVN 225 E2 | 273 | 1 720 | 46,5 | 22,7 | 72 / 75 |
| DVN 280 E2 | 661 | 3 000 | 47,8 | 32,0 | 79 / 85 |
| DVN 315 E2 | 1 111 | 3 860 | 47,1 | 36,5 | 83 / 88 |
| DVN 400 E4 | 503 | 4 170 | 43,2 | 43,5 | 68 / 72 |
| DVN 450 E4 | 828 | 6 390 | 49,5 | 62,0 | 72 / 75 |
| DVN 500 E4 | 1 384 | 8 215 | 49,0 | 69,0 | 76 / 79 |
| DVN 710 D6 | 2 768 | 18 580 | 59,4 | 235,0 | 83 / 82 |
Самое важное при подборе — число полюсов значит больше типоразмера. Двухполюсный DVN 315 E2 даёт 3 860 м³/ч при 1 111 Вт и 88 дБ; четырёхполюсный DVN 400 E4 — больший расход 4 170 м³/ч при вдвое меньшей мощности 503 Вт и на 16 дБ тише. Для той же задачи более медленный двигатель в большем корпусе выгоднее по всем показателям, кроме габарита и цены.
Масса растёт непропорционально: DVN 710 весит 235 кг против 69 кг у 500-го. Несущую способность кровли проверяют до заказа.
Что учесть при монтаже
- слив из поддона выводят в жироотделитель, а не на кровлю
- поддон и лоток чистят по регламенту — накопленный жир пожароопасен
- под вентилятор ставят крышный цоколь; для кухонной вытяжки проверяют его термостойкость
- канал вытяжки делают с ревизионными лючками — жир оседает по всей длине
- температура среды до +120 °C относится к воздуху, а не к самому двигателю
Для кухни звуковую мощность считают в окружающее пространство (LWA6): вытяжка работает всю смену, часто до ночи, и именно наружный шум становится предметом жалоб. Крышные глушители DSS закладывают сразу, а не после претензий.
Клиенты говорят
Оцените этот продукт.