Система ОВиК кафе-пекарни "Baker Brothers"

Что было сделано

В кафе-пекарне «Baker Brothers» установлена децентрализованная система ОВиК, которая обеспечивает максимальную экономию электроэнергии как летом на кондиционирование торгового помещения и кухни пекарни, так и зимой на отопление и вентиляция.

Реализованные технические решения:

1. Воздушный тепловой насос (кондиционер) от бренда Hitachi. Он может вырабатывать до 20 кВт тепла, потребляя 4 кВт электроэнергии. Потоки воздуха равномерно распределяются благодаря эффективным внутренним блокам настенного и кассетного типа.
2. Высокоэффективные приточно-вытяжные системы вентиляции с современными рекуператорами, которые возвращают до 80 процентов тепла и до 50 процентов холода обратно в залы. Все тепло печей в холодное время года утилизируется, нагревая приточный воздух общей вентиляции. Применяются самые тихие и экономичные вентиляторы, шумоглушители, гасители вибрации, шумоподавляющая изоляция.

Этапы работ

Проведены энергетические исследования и расчет максимально эффективного и экономичного оборудования.

Подготовлено концептуальное решение реализации систем ОВиК и согласовано с дизайнером и смежными организациями.

Спроектированы приточно-вытяжные системы вентиляции и сплит-системы кондиционирования и отопления.

Осуществлена разметка и планировка монтажа оборудования и инженерных сетей, подготовка площадок и мест для крепления оборудования, пробивка отверстий под каналы и трубы.

На первом этапе проложены и утеплены воздуховоды, фреоновые трассы, электрокабели. Укомплектована приточно-вытяжная установка с кухонным вытяжным вентилятором и приточным канальным вентилятором, герметичным пластинчатым рекуператором, резервным электрокалорифером и другими элементами.

Смонтирована приточно-вытяжная установка Roda с полистирольным рекуператором и дополнительным нагревателем. Установлен тепловой насос воздух-воздух Hitachi вместе с внутренними блоками, который работает как основная система отопления и кондиционирования. Выполнены работы по автоматизации и диспетчеризации.

Проведены испытания оборудования и контроль качества работ, регулировка и настройка системы для дальнейшей эксплуатации.