Ресторани і кафе - Системи вентиляції

Компанія «Термал» пропонує готові рішення системи вентиляції для ресторанів, кафе, барів та інших об’єктів громадського харчування різної площі.

Система вентиляції в ресторанах та кафе є найважливішим кліматичним обладнанням. Вона підтримує якість повітря на належному рівні, постійно оновлюючи його та насичуючи киснем, більше того, вона потрібна за санітарними нормами.

Вентиляційна установка повинна включати кілька агрегатів, які встановлюють окремо один від одного: в кухні, в залах і адміністративних приміщеннях.

Вентиляція кухні

У кухні ресторану чи кафе сконцентрована найбільша кількість різноманітних запахів, бо там відбувається безпосереднє приготування їжі. Якщо не забезпечити повітрообмін, то в цьому приміщенні просто неможливо буде перебувати, а приготовані страви, які потрапляють відвідувачам на стіл, будуть наповнені неприємними запахами. Щоб цього уникнути, необхідно забезпечити якісну витяжку.

Найпростіше рішення – встановлення витяжного зонту. Щоправда, підбором такого обладнання має займатися спеціаліст, оскільки у кожного приміщення свої особливості, які потрібно враховувати. Приплив повітря на кухню здійснюється з допомогою загальної системи вентиляції.

Вентиляція залу та адміністративних приміщень

Тут вентиляція має забезпечувати і приплив, і витяжку повітря. В основному залі ресторану чи кафе постійно знаходяться люди – відвідувачі та персонал, тому ефективність вентиляційної установки має бути максимальною.

Різновиди систем вентиляції для ресторанів та кафе

Припливно-витяжна система набірна

Така система вентиляції зазвичай складається з кількох секцій:

• припливної, в яку входить фільтр для очищення повітря, вентилятор і шумоглушник, (якщо необхідно попередньо нагріти повітря, то можна додатково встановити електронагрівник);
• витяжної, що складається з вентилятора та повітряного клапана;
• системи автоматики, що об’єднує в собі повітропроводи, по яким розподіляється повітря, та спеціальні повітророзподільні пристрої для подачі та видалення повітря.

До переваг цієї системи можна віднести доступну вартість, простоту обслуговування та монтажу, а також високу надійність. Але варто пам’ятати, що така система вентиляції має великі розміри та споживає багато електроенергії.

Припливно-витяжна система з рекуператором

Дане обладнання складається з одного блоку, в якому є всі необхідні елементи для створення якісної вентиляції у закладі громадського харчування. Повітря розподіляється по приміщеннях за допомогою розгалуженої системи повітроводів, а розподільні решітки і дифузори забезпечують подачу і видалення повітря в необхідний час. Крім того, рекуперація тепла забезпечить ефективне функціонування системи протягом усього року.

Припливно-витяжна система вентиляції з рекуператором відрізняється підвищеною шумоізоляцією, компактністю, тривалим терміном служби, можливістю обігріву приміщення ресторану, економічним енергоспоживанням, зручною системою автоматики.

Недолік такого обладнання лише один – висока ціна, яка згодом повністю окупається. Також є варіант встановлення центральної системи кондиціонування у ресторані. Вона має всі необхідні функції для створення якісного мікроклімату у ресторані, включаючи вентиляцію. Проте таке встановлення вимагає проведення складних монтажно-будівельних робіт.

Висококваліфіковані спеціалісти компанії «Термал» індивідуально підходять до кожного проекту, враховують усі особливості закладу громадського харчування, а також побажання та вимоги замовника. Крім того, ми використовуємо тільки найякісніше та енергоефективне вентиляційне обладнання, яке має довгий термін служби та високий ступінь надійності.